Pau adalah makanan ringan yang sangat digemari, terutama di Asia. Dengan isian yang bervariasi, pau dapat menjadi pilihan camilan yang mengenyangkan. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara buat pau frozen yang praktis dan mudah, sehingga Anda bisa menikmatinya kapan saja di rumah.
Apa itu Pau?
Pau adalah roti kukus lembut yang biasanya diisi dengan berbagai bahan, seperti daging, sayuran, atau bahkan manisan. Proses pembuatan pau bisa terasa cukup rumit, namun dengan teknik yang tepat, Anda bisa membuat pau frozen sendiri di rumah.
Manfaat Pau Frozen
- Praktis: Pau frozen bisa disimpan dalam freezer dan hanya perlu dikukus saat dibutuhkan.
- Hemat: Mengolah pau sendiri lebih hemat dibandingkan membeli di luar.
- Kualitas Terjaga: Anda bisa memilih bahan berkualitas untuk pembuatan pau, sehingga lebih sehat.
- Variasi Isian: Anda dapat menciptakan berbagai isian sesuai selera.
Bahan-bahan untuk Membuat Pau Frozen
Untuk membuat pau frozen, Anda memerlukan beberapa bahan berikut:
Bahan Kulit Pau:
- 500 gram tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt baking powder
- 250 ml air hangat
- 2 sdm minyak sayur
Bahan Isian (Contoh Daging):
- 300 gram daging ayam, cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt merica
- 1 sdm minyak goreng
Langkah-langkah Membuat Pau Frozen
1. Membuat Adonan Kulit Pau
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, dan baking powder dalam wadah besar. Aduk rata.
- Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipadatkan.
- Tambahkan minyak sayur, uleni lagi hingga adonan elastis dan tidak lengket.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.
2. Membuat Isian
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan merica, aduk rata. Masak hingga matang dan tiriskan.
3. Mengisi dan Membentuk Pau
- Ambil sejumput adonan kulit, pipihkan membentuk lingkaran.
- Letakkan satu sendok isian di tengah, lipat dan rapatkan hingga membentuk bola.
- Ulangi hingga semua adonan habis.
4. Mengukus Pau
- Siapkan kukusan yang telah dialasi dengan kain bersih.
- Atur pau yang telah dibentuk di atas kain, beri jarak agar tidak menempel.
- Kukus selama 15-20 menit hingga matang.
5. Membekukan Pau
- Setelah kukus, biarkan pau mendingin.
- Letakkan dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer.
- Pau frozen siap disimpan dan dinikmati kapan saja!
Cara Mengolah Pau Frozen
Saat Anda ingin menikmati pau frozen, berikut adalah langkah-langkah yang bisa diikuti:
- Ambil pau dari freezer dan biarkan di suhu ruangan selama 10-15 menit.
- Kukus pau selama 15-20 menit hingga matang dan panas.
- Sajikan selagi hangat, dapat dipadukan dengan sambal atau saus sesuai selera.
Tips dan Trik Membuat Pau yang Sempurna
- Gunakan Tepung Terigu Berkualitas: Pilih tepung dengan kadar protein tinggi agar kulit pau lebih elastis.
- Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan: Agar pau tetap lembut, hindari mengaduk adonan terlalu lama.
- Rasa Isian yang Bervariasi: Cobalah variasi lain seperti isian sayur atau seafood untuk menambah cita rasa.
Kesimpulan
Membuat pau frozen di rumah sangatlah mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati pau kapan saja tanpa harus keluar rumah. Selain itu, Anda juga bisa mengeksplorasi berbagai isian untuk mendapatkan cita rasa yang lebih beragam. Selamat mencoba cara buat pau frozen dan nikmati hasilnya bersama keluarga!
